歴史館

Japan förklarat ur ett historiskt perspektiv


Lämna en kommentar

Sötsakernas japanska historia

Med stormsteg närmar vi oss Valentindagen, i Japan är det lite tvärtom. Här är det tillfället för flickorna att visa en kille att de är förälskade i honom. Det är nämligen tjejerna som ger killarna choklad, och enligt god japansk tradition förväntas killarna återgälda detta med vit choklad på White Day den 15 mars. Att döma av försäljningssiffrorna de olika datumen råder det en gigantisk diskrepans mellan intressenivåerna. Under de två första februariveckorna säljs närmare ⅔ av all choklad i Japan, inte minst eftersom en hel del dyrgripar är i omsättning. Exempelvis skulle belgiska Godiva inte klara sin närvaro om det inte var för Valentinförsäljningen. Att ge bort en ask praliner till ett värde av 500 kr hör inte till ovanligheterna. De som lyser klarast på chokladhimlen med sin frånvaro är svenska tillverkare. Danska Toms Choklad med sitt märke Anthon Berg är exempelvis påtagligt mycket mer närvarande. En som årligen slår på trumman för skärpning är Japanbloggen. Läs mer


2 kommentarer

Den japanska snabbmatens historia

Som alla andra industrialiserade nationer där dubbelarbetande hushåll ökar är Japan allt mer beroende av snabbmatskedjor. Förvisso är hemmafrun mer frekvent i Japan än exempelvis Sverige eller Norge, men hon håller så sakteliga på att försvinna, inte minst eftersom färre japanskor är intresserade av giftermål. För de med inkomster har matlagning alltid varit något som bör utföras av andra, från 1800-talets välbärgade borgarhem med kokerska och hushållerska, till dagens drive-thru. Tid är pengar, därför är det bättre att någon annan spenderar sin tid på min mat, är själva utgångsresonemanget då det undantagslöst handlar om energipåfyllning snarare än epikureisk upplevelse. Det har blivit dags att ta en närmare titt på den japanska snabbmatens historia. Läs mer


4 kommentarer

Yakuza gangsters med bleknande traditioner

I förra veckan hittades en mellanchef från Yamaguchi-gumi fastbunden vid en stol med sönderslaget huvud som resultat av övervåld med trubbigt tillhygge. Precis som den italienska eller amerikanska maffian är yakuza inte en enhetlig monolitisk organisation. Amerikanerna talar om ”crime families” medan japanerna kallar dem boryokudan eller våldsgrupper, detta trots att våld, särskilt jämfört med sina italienska eller amerikanska motsvarigheter, är en relativt sällsynt företeelse. Själva kallar de sig ninkyo dantai eller ”ridderliga församlingar”. Ursprunget är aningen osäkert men de flesta historiker menar att deras ursprung kan spåras till åtminstone 300 år bak i tiden. Från början var de tekiya, eller kringresande i stulna och olagliga varor, och bakuto spelare, främst kort och mahjong.

Läs mer