歴史館

Japan förklarat ur ett historiskt perspektiv


2 kommentarer

Awamori fyller 600 år

Okinawa är lite unikt bland Japans 47 prefekturer eftersom det saknar större industri. Största privata arbetsgivare är Orion, ett bryggeri som tillverkar öl väl anpassat till varmt klimat. Men den största industrin, om än utspridd på många olika företag, är destillering av Awamori (泡盛), risbrännvin. I år fyller näringen 600 år, anledningen är att det ris som kunde odlas på Okinawas steniga sandjord inte var särskild god att äta. Lämpligare då att byta lerkrus med alkohol mot välsmakande ris från Kyushu eller Taiwan. Det finns 48 Awamori destillerier utspridda från Yonaguni-shima (与那国島) längst i sydväst till Ogimi (大宜味) och Nakijin (今帰仁) uppe i norr. Awamori betyder ”uppvällande bubblor” och det antas komma från den inledande jäsningsprocessen, ju mer det bubblade desto bättre blev drycken. Läs mer


19 kommentarer

Okinawa prefektur

Bloggen har skrivit en del om Okinawa tidigare, om varför det är Japans Norrland, om att de inte vill vara som andra och en del om politiken. Tiden har nu kommit för att göra en mer helgjuten presentation av Japans sydligaste prefektur, men också dess västligaste. Prefekturen som ursprungligen var ett oberoende kungadöme med namnet Ryukyu, de polerade stenarna, och från 1609 ett lydrike under Satsuma, eller dagens Kagoshima. Det har även, åtminstone i praktiken, fungerat som amerikanskt territorium, och det finns de som menar att öarna fortfarande står under amerikansk ockupation. Själva kallar de sig Uchinaa som ungefär betyder vi, eller vår sida, och Okinawaborna kallas uchinanchu (nchu, ett fonem som inte finns på japanska betyder människa) och språket för uchinaguchi, medan japanerna benämns yamatuu och dessa språkskillnader är en tydlig indikation på att samhörigheten med resten av Japan inte alltid är fullkomlig. Läs mer